Recette
"Saveurs du printemps
C'est un mélange des saisons
D'été où d'automne"
C'est un mélange des saisons
D'été où d'automne"
Comme promis, voici la composition du mélange epicé d'hier soir:
Utilisé pour soupoudrer généreusement de la viande blanche lors de sa cuisson dans un fond d'huile d'olive. Il suffit ensuite une fois la viande cuite, de réduire le feu pour qu'il soit très doux, puis de faire fondre un peu de crème de roquefort, d'ajouter une bonne quantitée de crème fraiche et enfin de mélanger le tout tout en attendant que la crème se réchauffe et réduise un peu.
C'est a servir avec un riz classique parfumé au Curry. Un vin blanc en accompagnement le fait très bien également.
- Un bon tiers d'herbes de provences
- Un petit tiers de Curry
- Une pincée de poivre
- Une autre un peu plus importante de piment de Cayenne
- Un saupoudrage de noix de muscade en poudre
- Enfin un chouillat d'ail seché.
Utilisé pour soupoudrer généreusement de la viande blanche lors de sa cuisson dans un fond d'huile d'olive. Il suffit ensuite une fois la viande cuite, de réduire le feu pour qu'il soit très doux, puis de faire fondre un peu de crème de roquefort, d'ajouter une bonne quantitée de crème fraiche et enfin de mélanger le tout tout en attendant que la crème se réchauffe et réduise un peu.
C'est a servir avec un riz classique parfumé au Curry. Un vin blanc en accompagnement le fait très bien également.
posted by Bob Deuxfleurs | 10:23
1 Comments:
Merci beaucoup. Avis aux amateurs : essayez c'est délicieux, en tout cas quand c'est Bob qui le cuisine !!
En plus imaginez le contexte : je rentre chez moi fatiguée après une très longue journée, Bob et mon homme sont partis faire les courses et c'est Bob qui cuisine. Je n'ai eu qu'à mettre les pieds sous la table ce qui a rendu le plat encore meilleur à mes yeux! Royal !
Merci pour cette soirée Bob. En plus ca m'a fait très plaisir de te revoir (même si tu n'avais pas fait à manger ^^), ça faisait un petit moment quand même!
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